SOLO (liputaja.com) – Event kuliner Solo Food, Beverage and Chef Festival (FB&C) bakal kembali digelar pada 14-16 Oktober 2022 di De Tjolomadoe, Karanganyar. Festival itu merupakan edisi kedua setelah sebelumnya diselenggarakan pada Desember 2021. Tercatat lebih dari 7.000 orang mengunjungi acara itu.
PT. Wahana Kemalaniaga Makmur, sebagai penyelenggara, memastikan pameran Solo FB&C Festival kedua itu akan dihelat lebih besar. Mengingat bisnis makanan dan minuman di Jawa Tengah sedang naik daun.
“Bisnis makanan dan minuman, serta horeca (hotel, restoran, cafe) di Jawa Tengah sedang naik daun. Dengan adanya pameran ini, harapannya para pelaku bisnis dapat memenuhi kebutuhan mereka diacara ini,” kata Carolyn Choe, Projek Manajer Festival kepada awak media di The Alana Hotel and Convention Center, Colomadu, Selasa (9/8/2022).
“Pameran yang digelar tiga hari ini punya target pengunjung 10.000 orang dengan omzet Rp 25 miliar.”
Chef Susanto mengatakan, pameran itu dapat menjadi ajang yang tepat bagi para pelaku bisnis untuk mempromosikan produknya secara maksimal ke berbagai target konsumen yang akan hadir. Pameran itu juga bisa mengedukasi masyarakat dan membagikan pengalaman dalam bidang kuliner.
“Diharapkan para produsen pendukung industri dapat mendukung pertumbuhan di bidang kuliner, dengan terus menciptakan berbagai produk yang berkualitas, efisien dan kelas dunia,” katanya.
Carolyn menambahkan, jika FB&C akan melibatkan sekitar 700 chef dan diikuti 50-60 perusahaan dari seluruh Indonesia. Ia menargetkan akan ada 8.000-10.000 pengunjung yang hadir dalam pameran selama 3 hari itu.
“Ini kan pameran terbesar di Jawa Tengah yang bertujuan memperkuat industri makanan, minuman serta horeka (hotel, restoran, kafe) di Jawa Tengah,” paparnya.
Dengan agenda yang beragam, termasuk pameran sekaligus workshop, Carolyn menargetkan jumlah transaksi mencapai Rp25 miliar.
“Tahun lalu, jumlah transaksi sekitar Rp10 miliar. Tapi hingga kini masih terus berlanjut. Tahun ini targetnya kurang lebih Rp25 miliar untuk peserta FB&C,” ucapnya.
Selama festival berlangsung, sejumlah selebritas chef dijadwalkan akan datang. Beberapa nama di antaranya Chef Chandra Yudasswara, Chef Yongki Gunawan, dan Chef Axhiang yang merupakan alumni MasterChef Indonesia. (gan) editor: mridwan
